[煮] 吃膩了煎蘿白糕沒有？

[菜頭粿 Fried Carrot Cake

當地俗稱的“菜頭粿”其實就是炒蘿葡糕。蔡頭粿將處理過的白蘿葡加以蒜與蛋醬，以適中的火候煎炒至金黃色，即是美味可口的炒蘿葡糕，含有蘿葡素，非常有營養。菜頭粿有黑與白兩種，兩者都各具美味和風味，令人難以抉擇。所謂“黑菜頭粿”即是加了黑甜醬翻炒，鹹中帶甜，入口即化；若要品嚐原味，那就選擇“白菜頭粿”吧，外脆內軟，香味撲鼻，同樣令人愛不釋口！

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本小姐的煮法:

1.用橄欖油爆香蒜粒(olive oil是純粹為健康罷了)

2.蘿白糕切粒(個人認為越小口感越好)，炒至金黃色

3.加蛋，三塊蘿白糕size配一隻蛋，當然分量隨個人喜好

4.記得要盡量讓蛋包住蘿白粒，蛋未熟時便要加調味，加蔥

5.沒有5了啦，大功告成！ 

我覺得新煮法蛋都吸了油，很不錯呢。還可加點配料如豆角，又可變一道菜式了！

enjoy)) 

日本。北海道。 Day 5

2009.1.7 定山溪>北海道神宮>札榥車站>Outlet>新千歲機場>香港

定山溪這家飯店的早餐也有很多種類喔，最愛吃烏冬...:-) 出發到北海道神宮，剛好有一間公司帶著車隊來神宮，大概新年期間這邊都會很忙吧。買了幾個神符，日本的平安符都好精美喔，如果是唸書中的更有一些類此箭的裝飾品，不過我也沒多努力唸書，所以還是買個普通的合格平安符算了...

然後到了札榥車站附近逛，由於其他團友要求加插Outlet行程，相對在這邊的時間變短了。自由活動時間我們先到Esta地庫的100yen shop，不過比我相像中失色很多...再到Loft想看看有沒有Porter袋，不過款色很少，也放棄了...最後到了Apia地下街，看看3 coins shop跟一些精品店，倒是有些收穫，而且我們一看到福袋便會忍不住買...本來我也想逛Agnes B，Burberry等等的店，不過考慮到媽不會喜歡，而且她在我也不會買得過癮，所以留待下次囉...

另外在車站近北口的一家便利店有著賣一款雪糕Cheese Cake，一件小的大概200yen，領隊介紹的非常好吃，本來他說在機場帶我們去買帶回香港，不過後來太多東西跟太趕的關係便放棄了，下次一定要把它帶回來！

最後去的Rera Outlet離機場不遠，所以團友要求去逛，不過那班要求去Outlet的團友倒沒有買太多東西喔，我們反而買得很多。首先看到了Moomin Valley的餐具，立刻買了Snufkin的碟跟餐具！再來有Lowrys Farm的減價貨跟媽那些不知名品牌的外套...最後連午飯都沒吃便趕往機場了。

在機場禁區領隊還是有介紹我們買北海道的薯條，反正讓你不斷shopping就對了。乘坐CX581回香港，遲來的北海道之旅完結了，母親大人也是很滿意啦，More Photos here...

日本。北海道。 Day 4

2009.1.6 Kiroro Resort>Kiroro滑雪場>午餐(extra牛柳&鮑魚)>狸小路>定山溪

Kiroro的滑雪場很新，環境亦很不錯，有很多外國人也會選擇住Hotel Mountain，那麼每天起床以後便可以立刻去滑雪了。我們跟著領隊指示，早前已交了身高尺碼那些資料，領了鞋，一整套的滑雪裝，換好過後在拿了滑雪裝備。天阿弄這些已經搞到我很累很熱了，然後跟著大家出去滑雪場，領隊也就是我們這次的教練。不過一整套的滑雪裝備很笨重，而且每次跌倒以後又要慢慢站起來，我媽真是痛苦到不行（後來她還自創了坐在滑雪板上滑下來的招式...受不了...）。我倒是還好，沒有滑得很順，但也慢慢掌握滑的技巧了。當然通常這就是集合時間囉，終於明白別人走去滑雪都是玩一個禮拜，因為玩幾小時真的要休息一下。

不過一讚Kiroro Resort真的很正，雖然我們滑雪也只是停留在最初班的那邊...

然後我們也就離開Kiroro Resosrt了，回到札榥吃午餐。這天讓我們外加的是鮑魚，神戶牛跟霜降牛。別人都是各叫一客，不過我媽堅持不點霜降牛，她不喜歡太肥的牛柳。領隊又出場替我們切件，我們便拿了神戶牛回去燒烤囉。也是非常好吃的一道，第一次嚐到這樣軟的牛柳，卻也不油，很香的牛肉味。我媽也覺得神戶牛比蟹更有特食，可能在香港比較少吃得到吧，也很少特別走去吃...另外鮑魚也幫我們煮好，可是我還是比較喜歡牛柳。:-)

當然，這是有代價的。連續三天我們都各花了HKD$500於每天的午餐上...真的第一次這麼奢侈...

午飯以後我們便到了狸小路購物，領隊先帶我們到指定的店鋪買北海道的特色產品，然後再自由活動。我們看準了Tokyu Hands就在附近，所以立刻跑過去逛，也買了些手信給外公。再回去激安之殿堂，跟其他手信店買了很多送人自用的。集合以後我們又坐了一個多小時的巴士到定山溪去。

到達定山溪Mirione已經入黑了，不過這晚我們都要收拾行李，而且滑雪過後也很累了，所以整晚都在酒店活動。換過浴衣後便到了飯店的餐廳吃自助餐，雖然沒很多名貴食物但這家的選擇非常多喔。吃飽以後我們先回和式房間整頓一下，再到浴場去。這邊雖然說是溫泉，但實際是大浴場加一個小小的本露天溫泉，不過沒很多人所以我們都泡得很舒適。之後當然要收拾行李啦，然後很快已經睡著了...很累的天。MORE PHOTOS CLICK HERE...

日本。北海道。 Day 3

2009.1.5 Kiroro Resort>雪上電單車>小樽魚市場午餐(extra毛蟹)>小樽市內>Kiroro Resort

早上的行程是玩我期待以久的雪上電單車。當然，母親大人是絕對不會想自己一輛車的，所以唯有選了輛雙人車。選好衣服手套及鞋以後便可以去學駕駛的規則了。最初也弄不清楚教練說甚麼，反正五分鐘實戰以後便很輕易的上手了，不過跟著前面的人上山，他又有點時快時慢，弄得我也很難控制速度。一直上到山頂，沿路風景都一片白，很美。當全部團友上了山頂，都拍了照以後，教練便讓我們玩free course了，也就是雪上電單車版的Mario Kart！（正是NDS裡最簡單的那個course，所以腦海中也是想著Mario...）當然，我的後座有著乘客，自然不敢太快，而且轉彎時也的確蠻吃力的，不過偶爾加速的感覺很好！玩了差不多一個小時吧，整個地方就只有我們這團，也是第一次跑到雪山上去，好好玩的上午！

午飯去了小樽的一個魚市場，這天的午餐多點了一客毛蟹(13000yen)，要預先點的，參觀市場後到飯堂便分發毛蟹給我們了。毛蟹的肉比鱈場蟹更滑，而且蟹膏也是一等一鮮甜（跟非常多），連我不太喜歡吃蟹膏的也愛上了。兩蟹相比我是較喜歡毛蟹，不過是difficult to eat就是了（要慢慢拆殼有點累）。

飯後主要在小樽市內遊覽，在運河（也就是電影<情書>裡面的場景），領隊說幾年前在這裡也看過仔仔在拍寫真集呢。然後跟著眾人走到銀之館x號，賣音樂盒很有名的，我也選了些材料打算回家DIY（說來有點不好意思，材料現在仍然原封不動）。再到有名的Hello Kitty Cafe，喝完飲料可以把杯拿走，那裡的3/F還可以看到街外景色喔，領隊幫忙喬了一下讓我們出露台拍照，風景很不錯的。

沿路回去有很多小精品店，媽買到差不多變了遲到的那個。臨走買了小樽雪糕的三層雪糕，有牛奶，薰衣草跟木瓜。吃飽後又上車睡大覺，一個多小時後又回到Kiroro了。

這天已經訂了吃法國菜，所以用餐之前還有時間先泡溫泉。晚餐多點了杯house wine，其他的菜也很不錯。侍應每道菜也會給我們介紹，又問我們的意見之類。不過呢，我也沒太聽懂他的話，反正菜來了便吃囉。More photos from here...

日本。北海道。 Day 2

2009.1.4 札榥(Sapporo)>MarinePark>魚市場午餐（extra鱈場蟹）>昭和新山熊牧場>洞爺湖>Kiroro Resort

參加旅行團有一好處，就是一上車便可以睡，而且到不同城市遊覽也比較方便。:-)

早上Tokyo Excel的早餐還不錯，而且有北海道牛奶喝呀，非常滿足。不過酒店有很多人喔，遲來的團友也要等位才可吃早餐。

坐旅遊車出發到Marine Park參館，不過當天好像也沒有太多人。跟著大夥兒先看海豚表演，再看企鵝巡遊。其實其他的動物也跟以前去過的海洋館差不多啦，不過企鵝還是第一次見，的確很可愛！

四處參觀以後出發去吃午餐囉！好不容易才喬了我媽說要吃鱈場蟹，到了魚市場，團友們會先到一樓的海鮮攤，

選了要附加的海鮮，我們算了一只鱈場蟹(忘了好像10000yen還是15000yen)，一只帶子(大概3000yen)，付款以後便拿著牌子到樓上的飯堂等吃囉。

這天的午餐是清湯的火鍋，店裡的職員會把海鮮切好一片片的，生吃或shabu shabu均可。蟹身可以放進湯裡煮，到最後便把湯全喝了。鱈場蟹並不是有蟹膏的那種，但超滑超嫩的...好好吃喔...帶子也是非常鮮甜，生吃或輕輕滾燙也都不錯！當然，HKD$1000的午餐，人生第一次的豪爽！

午飯過後坐半小時車便到了熊牧場，那裡就就是昭和新山的景點，大家也就四處拍拍照囉。自己買了熊牧場的入場券跟餅乾，那裡的熊有點可憐喔，困在很小的牧場，每天就等遊客來參觀...

下一站是洞爺湖，當然也就是到此一遊囉。每次要下車的時候雪便會停一會，上車以後又變大了，很幸運喔。

然後去Kiroro Resort出發了！這個resort是屬於Yahama的，分開Hotel Mountain跟Hotel Piano。除了滑雪那天基本上我們也是在Hotel Piano活動的，房間內跟一般酒店大同小異囉，但配套非常不錯！除了有森林之湯，超棒的露天溫泉，連續兩天的晚餐也可以自選在不同的餐廳用餐。領隊帶我們遊覽時立刻讓他替我們在政壽司訂了當天晚餐，後來又訂好了第二天的法國菜。

稍作休息後到了政壽司吃晚餐，領隊和司機也是選這家！在小樽也有政壽司的分店，好像非常有名的。晚餐券包的是4000yen的set，當然可以在加錢選別的，不過我們都看不懂menu...選了最basic的套餐，十二件的壽司。我媽不太喜歡日本正宗的壽司會把wasabi放在壽司裡面，但我真的是超愛的！每款也好好吃喔，尤其是海膽壽司，第一次吃，原來是很滑很鮮甜的！十分讚！

團友則有段小插曲，只能說，預約以後便應該準時出現吧！這是在任何國家也應該有的manner...

吃飯以後去了森林之湯，泡露天溫泉時更加下雪！非常的kimochi！而且還有桑拿房，冷泉，按摩池，住在Kiroro的兩天已經泡了三遍（包了在住宿期間無限次入場）。More Photos of the trip...

日本。北海道。 Day 1

2009.1.3 香港>北海道(Hokkaido)>札榥(Sapporo)

印象中沒有在機場看過日出（通常我不會選太早的航班苦了自己）。然後這天終於對現了form3跟母親大人的承諾，2009年的第一個旅行，選了康x旅行社的5天北海道豪華團。

選了這個旅行團是基於直飛（而且坐CX的航班），連續幾天可以泡溫泉（My Mom's favourite），而且有兩天晚餐也可以自選，上網做資料搜集時Kiroro Resort也獲不錯評價，所以1月3日一大清早，我們向北海道出發了。

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由於旅行團要早集合，之後還可再吃個早餐。這團有31人，領隊說基本上30人以上的團便要有領隊&導遊各一了，不過當然他便賺少很多吧。總之這團卻只派他一個，不過我覺得蠻不錯的，而且他也算是個日本通。不過最初知道團友這麼多真的嚇了我媽一大跳（我們都很不喜歡人多的...）

第一次坐國泰航班CX580，而且剛好坐了新款飛機，有很棒的娛樂設施，而且很舒服，讓我

媽刮目相看（說下次坐長途貴一點也要選CX）。但它的飛機餐......唔，反正很快我便睡了，差不多5,6個小時才到北海道新千歲機場。

機場海關是有夠慢的，拿行李的地方也是亂得很，有點像Manchester T3，不過要應付國際航班的感覺。搞了快一個小時才向市區出發（這也是我不喜歡旅行團的原因之一），立刻向北海道札榥市區出發！本來這天行程寫要到定山溪住宿的，不過先到市區比夠順，對我來說也好，可以早點shopping。

到了札榥以後先到了大通公園，領隊先帶我們這班鴨仔到時計台拍照。夜晚打燈的時計台是蠻美的，但當一大群人為拍照而拍照時感覺很糟，不過算是到此一遊吧。然後到大通公園+自由shopping半小時，我們先到正進行燈飾展的大通公園拍照。剛好下雪的關係我們都很興奮！雖然在國外唸書也有看過下雪，不過滿地積雪還是第一次見喔！

我們開始覺得冷，當然立刻走進地下街了，不過很多店鋪也開始關門了...才6時多...不過經過一間有售賣福袋的店鋪，有賣襪子之類的小店子，我們看價錢不貴（1000yen），先買了再說！後來媽發現了福袋裡面超多商品（雖然未必每樣合適），她變得非常興奮，很後悔沒多買點的說。

Shopping過後先回酒店放下行李，這晚也是在酒店用餐。住的是Tokyu Excel，有點離市中心遠，不過設備也很不錯的。稍作休息，在酒店吃自助餐，然後領隊也就帶我們出去看看拉麵橫丁，不過我們還是很飽，我媽也不喜歡吃拉麵（這是重點），加上新年期間有些店也沒開，所以我們便自由活動了。本來新年期間領隊說很多店鋪也會關門，弄得我媽很不願跟我出去，不過有做research的我當然知道那裡可以逛。（嘻）看著地圖，而且可以走下去地下街，不用10分鐘就從拉麵橫丁到了狸小路的激安之殿堂(24hours)，就是雜貨店甚麼都有，買了些吃的，當手信的。

後來從狸小路慢慢走回酒店，途中還在便利店買了牛奶雪糕磚(100yen)！日本的確連便利店也特別吸引，每次經過也要走一趟才罷休。More Photos of the trip...

是日戰利品：