[食] 和民姊妹店 Kitchen J

身為街坊，看見蔡瀾已全面比大財團佔據，以往較街坊的鐘記及大巴窯都沒有了，取以代之的是日式fusion食肆，有點惋惜。千篇一律的食肆，能讓黃埔加強吸引力嗎?

不過，開幕沒多久我和家人還是去試了一下。用膳當日misocool還未開，而kitchen j剛好有位，爽快地選好餐廳。餐牌的種類也不多，炸物、咖哩或漢堡。我媽不吃辣，所以選了滑蛋豬扒鍋，另外我則點了咖哩蛋包飯，選了tomato curry，每人都加錢點了set。老實說在看餐牌是覺得有點貴，大部份定食均為88-98元，不過後來上菜以後便明白了。

因為真的好大份。

雖然有看我過往食評的人都會知道我和媽媽都是食量小的人，但食畢跟餐的沙律其實也飽了一半。而跟餐的沙律亦沒有馬虎，是精緻的和風沙律。反而湯則是普通的味精湯(不過我愛....)。

媽媽的豬扒size極大，基本上她知吃了兩件，其餘的給了我或打包回家。

選了tomato curry，蕃茄味很突出，少了日式咖哩的那種甜味，所以少辣大概也是我的極限了。不過個人喜歡這家的炸物多於咖哩....對減肥的人的確是誘惑啊。

總括而言我對kitchen j也很滿意，但如果可以設light size的份量，價錢減些，我會更常去吃。另外，一大讚是他們的服務態度。很多時遇到好的侍然應，可能只是餐廳裡的其中一人。但這間餐廳的所以waiter/waitress(起碼所有有serve我們的)也令我讚嘆。對於嫌三嫌四的香港人，他們的態度真是無可挑剔了吧。希望能keep得到，亦是我對這家餐廳大大加分的地方！

Openrice [按此連結]

[食] 韓國芝士杯麵

韓文콕콕콕(kuk kuk kuk)十分搶眼，
最頂也有特別位置讓你刺穿包裝放水

吃杯麵也要寫食評的確是件很無聊的事，但這款芝士杯麵太令我覺得驚為天人了，誠意推介一下。11月去韓國逛e-mart時偶爾看見價格600won的cheese bokki，貨架上剛好剩最後一個，所以買回香港試試。一試以後對它念念不忘，後來最近在卓悅、阿信屋、柯士甸路的韓國雜貨店、以及吉之島也看見它，但價錢由600won竟然變了8-10元不等。在受不住誘惑的日子，有時候還是會買它回家。

煮法不用教了吧，看見某報章的品評，說它湯頭微辣...？看見照片，似乎記者把它當作湯麵了（也不能說他錯，畢竟兩種吃法均可，但把它變湯麵，自然芝士味較淡）。加上芝士粉以後有濃濃的芝士香味，建議把水倒掉時留下一點點水，之後攪拌便不會太乾。而值得一提的是它的麵質，比辛辣麵還要煙韌，是最適合撈麵的質地。當然不能要求它像新記的芝士麵那樣奶味重，但我這個芝士怪認為它絕對合格，而且它比新記的大光麵更佳。

預備開餐！

小杯裝的可能會有點不夠喉，但芝士類食物還是吃得節制點好，是下午茶或宵夜的最佳之選！

另外此系列杯麵我還試過炸醬麵、辣年糕及蕃茄麵口味。炸醬麵過甜，而且醬汁攪拌後會比真正炸醬麵乾身，所以吃起來很容易變髒（不宜在office開餐）；辣年糕真的很辣（廢話...），但味道很有真正韓式風味！蕃茄麵也是偏辣，很惹味；不過多款杯麵中我還是最愛芝士口味。下個禮拜去韓國時也必定掃貨！

[曼谷12'] 最佳泰菜餐廳 Nara@Central World

最佳泰菜餐廳這個名銜不是我改的，是餐廳門口這樣寫的。反正，當天我們預約了8pm的spa，所以開始有點趕要在那之前吃飯。而Central World裡的泰國菜餐廳竟然不多，我們在7樓逛了一圈，這間是大家覺得環境不錯，價錢不太高，最重要的是剛好有位，指雖然安排在餐廳門口的那張檯，不過也有沙發的位置，所以都不太介意。


Nara的價格我覺得跟像香港的價格差不多，所以在這邊便成了較高級的食肆。跟老人家同行當然要去舒適一點的餐廳，而我的目標是Phad Thai，於三天兩夜的旅程中終於吃到了，超級感動。幸好，這家的Phad Thai沒令我失望、另外叫的湯粉和蛋餅也好吃。只是，蛋餅在我們吃光了其他東西以後才出來，加上我們時間有點小趕，侍應態度也不太好，讓我有點小扣分。

是太餓的緣故嗎？怎麼照片拍成這樣...

如果想要在環境較優的餐廳吃飯，Central World的頂層應該會是不錯的選擇，種類也多。只可惜我肚子的容量有限...

Nara Thai Cuisine 
Central World 7/F [按此連結]

[食] 尖沙嘴韓國錦城飯店

一連兩天吃韓國菜，不過還是很迷韓風的我一點也不介意。
朋友說想去這間試，我們選擇了星期六的下午到來，這間看裝修便知是老字號的韓國料理店，門口看不到裡面的格局，就是有一點怕，加上開飯網站雖然很多好評，但大家都說服務很差。不過既然有朋友相伴，那就衝吧！！
飯店有兩層，剛好一檯客走了所以我們立刻有位置。打開餐牌，看見海鮮煎餅，150元？為甚麼這樣貴（待會揭曉）呀，但朋友這個很有名，那點一客吧，再要了一客紫菜包飯跟炒粉絲。
送上了小菜八小碟，雖然樣子不太吸引，但味道全都不錯。然後上海鮮煎餅的那一刻，我明白為何標價那麼貴了。
因為，那塊煎餅真的好大。
大概有韓燒那個鐵板的大小，而且是厚厚的那種，是我前一天在另一間吃的煎餅的三倍吧。不過難得的是厚厚的煎餅仍然是超級脆，也不油膩，即是吃到最後，雖然我和朋友飽到想吐，但仍然覺得好吃。
另外炒粉絲跟紫菜包飯水準也很高，不過我想我大概吃了三天午飯的份量吧。或者阿朱媽暗地裡會覺得我們瘋了。記得網上說過要外賣盒他會加五元（但卻沒有好好對食物份量做research），所以我們便慢慢地吃光，亦難得地我們真的完成創舉了。
當天也見到餐廳也接待韓國旅行團，所以食物絕對正宗。反而給我們的筷子是中式的，很特別的一間韓式食肆呢。

韓國錦城飯店
尖沙咀堪富利士道5號地下
開飯連結

[食] 尖沙嘴韓松

迷上韓風以後，連吃的也愛上這國家。尤其我對中學附近的食肆都很懷念，所以慶祝家姐生日的這一天，我們光顧了位於柯士甸道的韓松。


由於這家店最近有團購優惠，所以我們六點半walk-in他們也說要一小時交檯。我還蠻害怕團購熱潮會令到店家的質素變差，而本來打算不選韓燒的但壽星女要求，我們三個人便點了個二人餐。


首先上菜的是他們的招牌菜 - 王牛肉。把肉都捲起來，再由阿珠媽幫我們燒。真的是沒點錯的一道菜，牛肉很軟，而且它的醃料好夠味，燒起來也不油，單吃也不會油膩。


另外還有雞肉給燒烤，石頭窩飯，豆腐海鮮湯，當然少不了韓式料理必備的配菜！除了我姐看見泡菜裡竟然有一小塊包裝膠袋外，我們覺得食物水準都不錯。當然，這家算是中上價錢的餐廳，如果團購優惠卷會比較超值吧。

韓松韓國料理

尖沙咀柯士甸道144號祥景樓地舖B-C及1樓A-B室

Bitter and Sweet

Life is bitter but you can always add a little bit of sweet flavour.

With whatever colours you want, best served with a cup of tea or hot chocolate.

In the time of blues, get yourself some great food. A time for escape. And some space on your own.

Macarons from Le Goûter Bernardaud (TST), start from upper row:

Framboise, Chocolat Amer, Mangue Citron Vert, Rose.

Blackcurrent, Earl Grey, Caramel, Passion.

[食]聯記川王涼粉

從小到大我對辣也是又愛又恨，由巴辣香雞翼到近期很愛的泰菜，我也抱著'又要飲水又要食'的精神。紅磡有名的聯記川王涼粉，今天終於去朝聖啦！難得獨自一人，炎夏中最棒當然是叫個川北涼粉降溫一下！

$18的雞絲川北涼粉(也有涼皮跟涼麵可選)，未打開盒蓋已經感覺到辣油的香味。吃第一口已經俾麻辣味嗆到了，一邊流汗一邊喝水，卻越辣越過癮！吃畢整盒涼粉以後一陣麻辣感，超爽！

P.S. 小辣已經等於平日的大辣了！

[延伸閱讀]開飯食評

聯記川王涼粉

紅磡黃埔街一號地下(時新快餐店旁)

12:00-22:30

每月21-27號休息

Snacks

In case you're flying to Japan please buy this for me! I get this from the supermarket in Oeno (probably you can find this everywhere). Tried yesterday, a mixture of fries and pretz, and it tastes GOOD! :-)

[Edited] Turns out it's on sale in 7-11 near home. Available with different flavours LOL...

東京09'//Souffle at Mont Blanc

 

到自由之丘的其中一個原因是到sweet forest吃souffle，不過當天到達時竟然發現sweet forest正在閉園裝修！害我整個早上都沒有吃東西，超級失望...由於一心只想去吃souffle，所以也沒記住自由之丘的其他食店。逛著逛著來到了Mont Blanc門口，只知道Mont Blanc賣飾物，賣手錶，賣鋼筆，倒不知道它也開了甜品店。

一貫日式甜品店的風格，櫥窗的甜品色彩繽紛，看見它也有著堂食的部份，便先進去才說。可惜Menu也只有日文，看見Waitress們很辛苦的用英文和我溝通，我也不忍心，便自己看圖說故事了。不過Menu上的也沒外帶那些蛋糕吸引，最後選了個夏日限定的綠茶味梳乎厘，沒有了sweet forest有Mont Blanc也不錯吧，價錢也是1000yen左右。

綠茶味梳乎厘對我來說有點失望，尤其底部原來有我討厭的紅豆！對了，日本人很愛綠茶紅豆這個配搭，不過紅豆蓉太甜，而且水份讓梳乎厘軟掉了（感覺就像把麵包泡進水中...）。

至於店內大部分也是中年婦人，就是沒我想像中那些高貴女生。下次來自由之丘一定要做好功課，再來個甜品之旅！

//漂亮的櫥窗擺設。

[煮] 吃膩了煎蘿白糕沒有？

[菜頭粿 Fried Carrot Cake

當地俗稱的“菜頭粿”其實就是炒蘿葡糕。蔡頭粿將處理過的白蘿葡加以蒜與蛋醬，以適中的火候煎炒至金黃色，即是美味可口的炒蘿葡糕，含有蘿葡素，非常有營養。菜頭粿有黑與白兩種，兩者都各具美味和風味，令人難以抉擇。所謂“黑菜頭粿”即是加了黑甜醬翻炒，鹹中帶甜，入口即化；若要品嚐原味，那就選擇“白菜頭粿”吧，外脆內軟，香味撲鼻，同樣令人愛不釋口！

轉載至<亞洲美食>]

本小姐的煮法:

1.用橄欖油爆香蒜粒(olive oil是純粹為健康罷了)

2.蘿白糕切粒(個人認為越小口感越好)，炒至金黃色

3.加蛋，三塊蘿白糕size配一隻蛋，當然分量隨個人喜好

4.記得要盡量讓蛋包住蘿白粒，蛋未熟時便要加調味，加蔥

5.沒有5了啦，大功告成！ 

我覺得新煮法蛋都吸了油，很不錯呢。還可加點配料如豆角，又可變一道菜式了！

enjoy))